L'Olio Extra Vergine di Oliva Zambito
L'Olio Extra Vergine di Oliva Zambito, nato dalla naturale armonia di sole, mare e terra, ha un perfetto equilibrio di colore e gusto; la sua fragranza e la sua fluidità lo rendono perfetto per tutti i tipi di piatti, sia caldi che freddi. I suoi componenti, come la vitamina E, provitamina A e antiossidanti, svolgono una fondamentale azione protettiva per l’organismo. Il suo grado di acidità, tra lo 0,1 e lo 0,5 % in termini di acido oleico, è tra i più bassi. Combina tradizione, bontà e qualità più uniche che rare.
Un equilibrio perfetto di colore, aroma e gusto. Un gusto fruttato medio-leggero e delicato, di sapore dolce, ottima fragranza e freschezza, con una fluidita' media, e' essenziale per una buona cucina facendosi apprezzare al crudo, su verdure, minestroni e bruschette, pinzimonio, e in cottura nelle salse e negli arrosti e nelle fritture di carne e pesce.
La nostra azienda è orgogliosa di far parte del consorzio di tutela per l’olio extra vergine di oliva DOP Val di Mazara, una cooperativa di agricoltori e produttori siciliani che promuove la diffusione, la conoscenza, ma soprattutto la salvaguardia dell’olio extra vergine prodotto tra le province di Palermo e Agrigento.
Attraverso una disciplina che attribuisce determinati requisiti, il consorzio definisce le zone di produzione, le caratteristiche di coltivazione e le modalità di oleificazione, nonché la varietà delle piante, garantendo la qualità del prodotto, favorendo uno sviluppo ecosostenibile e prevenendo la commercializzazione ingannevole di prodotti non originali.
