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Certificato · IGP Sicilia
Il legame indissolubile tra l’isola e la sua ulivicoltura. Un olio a Indicazione Geografica Protetta, solare, versatile e dal sapore inconfondibilmente mediterraneo.
Il biglietto da visita della nostra terra: un olio fruttato, solare e versatile che racchiude l’unicità del patrimonio olivicolo siciliano.
Fresco e fruttato medio, con note fragranti di pomodoro verde, mandorla ed erbe aromatiche. In bocca è fluido, armonioso e ben bilanciato, con un amaro e un piccante lievi che non sovrastano mai le pietanze.
| Colore | Giallo dorato con luminosi riflessi verdognoli |
|---|---|
| Profumo | Fruttato e fragrante: pomodoro verde, mandorla e macchia mediterranea |
| Gusto | Armonioso e rotondo, fruttato medio con lieve nota amara e piccante |
| Fluidità | Ottima fluidità ed eleganza, perfetto per l’uso quotidiano di alta qualità |
| Cultivar | Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola |
| Estrazione | Estratto a freddo (< 27 °C) a ciclo continuo |
| Origine | 100% Sicilia (Italia) |
| Consigli d’uso | Perfetto a crudo su pesci, insalate, capresi e tartare, e per esaltare risotti delicati e primi piatti marinari. |
Formati disponibili
Agricoltura Biologica 100%
DOP Val di Mazara
100% Biologico + DOP Val di Mazara
100% Biologico + IGP Sicilia
100% Italiano
